nos produits
De la graine au produit fini
Nous produisons tous les piments que nous utilisons pour confectionner nos produits épicés, ainsi qu’une partie des autres ingrédients à partir de semis. Nous séchons, transformons et effectuons le fumage de nos piments nous-même mais pour l’instant nous utilisons encore certains ingrédients d’autres producteurs, cependant petit à petit nous nous dirigeons vers une production 100% locale de tous nos ingrédients !
À la fois douce et réchauffante, cette sauce est confectionnée principalement à partir de piments Jalapeño verts, ainsi que quelques rouges. Le poivre moulu finement, ainsi que les arômes légèrement sucrés de pomme que développent ces variétés de piments donneront de la rondeur à vos plats tout en leur apportant une pointe de chaleur.
Formats: 4 cl / 10 cl
Cette sauce est faite à partir de piments de l’espèce Capsicum baccatum spécialement sélectionnées pour leurs saveurs fruitées particulières. La variété ‘Lemon drop’ a en effet tendance à développer des goûts citronnés et acidulés avec un piquant rafraichissant. Cette sauce amènera du relief à vos plats !
Formats: 4 cl / 10 cl
Plus de dix variétés différentes de piments Habanero (Capsicum chinense) entrent dans la composition de cette sauce très piquante. Les magnifiques arômes fruités et floraux que développent ces piments sont annonciateurs de la sensation de chaleur qui va lentement s’installer dans votre bouche et semblera ne plus vouloir vous quitter !
Formats: 4 cl / 10 cl
Cet élixir destiné aux amateurs de chaleur extrême est composé de treize variétés de piment parmi les plus fortes du monde ! Cette sauce contient du piment Carolina Reaper, Naga Jolokia, ainsi que onze autres variétés expérimentales toutes proche du million sur l’échelle de Scoville. À manipuler avec précaution !
Formats: 4 cl / 10 cl
Ce mélange d’épices fumé est composé de quatorze variétés de piments (Capsicum annuum) spécialement sélectionnées pour leurs saveurs chaleureuses de paprika. Le trio origan, thym et romarin apporte de la fraicheur et le sel crée un condiment complet. Pour terminer, le fumage à froid au bois de hêtre englobe toutes ces épices d’un arôme irrésistible.
Format: 40 g
Cette sauce inspirée de l’art culinaire indien associe la tomate aux épices orientales afin de développer des saveurs profondes. Le gingembre et le piment apportent des caractéristiques exotiques et chaleureuses tout en conservant une douceur et une rondeur en bouche.
N’ayez crainte d’assaisonner vos plats avec générosité car notre kasundi convient aux palais les plus sensibles.
Format: 25 cl